油炸黄花的的好吃做法——焱鱼系列

油炸黄花的的好吃做法

1黄花鱼去除内脏，去除头部，冲洗干净，备用。

2把洗干净的黄花鱼放入料酒，盐，姜片，葱段，生抽，姜片，腌制15分钟左右。

3腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹玉米淀粉。

4锅里放油，（油的量，漫过鱼的身体即可），8成热后，把鱼放进去，炸至两面金黄。

5把鱼摆在盘中，稍稍凉些就可以吃了

炸黄花鱼的锅，必须是热锅热油，，否则鱼爱扒锅。

油温一定要8成热在下黄花鱼，这样炸出来的鱼口感酥脆。