燕窝的市场价格 好的燕窝多少钱一克

贡献者: 新霞华

燕窝的市场价格是多少?好的燕窝多少钱一克?随着人们的保养意识越来越强,燕窝市场也在逐渐升温,随之而来的造价售假也就逐渐多了起来,那么燕窝的市场价格是多少?好的燕窝多少钱一克?目前市面上燕窝的价格从每克十几元到七八十元不等,同样是燕窝,为什么价格差别这么大呢?下面本文将为您揭开燕窝的市场价格猫腻。

1作为燕窝的主要消费区域,据统计,中国大陆与港澳台地区的燕窝消费量至少占全球总销量的70%。中国消费者对燕窝的态度直接影响燕窝市场繁荣与否。在11年中国停止进口后,东南亚燕窝曾大量滞销。但作为自古就被广泛认可的珍贵滋补品,燕窝在信奉中医的消费者心中地位难以动摇。其主要营养成分是胶原蛋白,在这点上也几乎没什么产品能取代,国内的孕妇和爱美女 很青睐燕窝产品。所以国家出台规范性文件监督燕窝进口后,燕窝行业持续整顿。对消费者来说是个好消息。据印度尼西亚林业部的材料表明,目前印尼燕窝的价格主要有3个层次,分别从20-30元不等,而为什么在中国市场会出现燕窝价格倒挂的情况呢?1、纯正的燕窝一盏正常重量是在4-8克之间,极少数有超过10克的燕窝。近年来市面上出现的大部分“港货燕窝”惯例都是对燕窝进行“刷胶”、“增重”处理。一盏4克的三角燕,经过刷胶处理,重量可以达到6-7克左右;一个6-8克间的顶级燕盏,增重处理后,重量能达到12克以上!很多大陆客在买到这样的燕窝的时候还在庆幸买到便宜货,殊不知这些重量里面真正燕窝的成分只有一半甚至更少!所以这些不良商家能把价格调到比产地原料价格更低出售,利润反而更高。另外,水分也是燕窝价格的一个重要因素,燕窝主要的营养成分是水溶性蛋白质,很容易吸收水分,一些不良商贩对燕窝进行打水处理后,燕窝的价格只要十几元每克,以低价来吸引消费者。

22、 影响燕窝价格的另一个因素:加工过程燕窝是东南亚特有的金丝燕用唾液做的巢,刚刚采摘下来的燕窝上面是有很多细毛、杂质的,正常的处理方法是将燕窝 打湿,然后用镊子把燕窝的纹理撕开,挑去细毛和杂质,这个工序是最耗时间的。一个数量的挑毛技师,一天只能挑6-7片的燕窝。而有另外的一种加工方式就是:用双氧水浸泡去毛。把大量的燕窝倒入整缸的药水里面,让双氧水把燕窝的细毛、杂质全部票掉,这样做出来的燕窝成本低,颜色也漂亮,非常干净,非常的白,颜色均匀,卖相特别好。但是这样的燕窝里面双氧水残留是安全标准的1000倍以上,吃了对身体非常不好!大家选购燕窝的时候一定要擦亮眼睛,不要被这些不良商贩以超低的价格给蒙骗。

1燕窝价格高昂,市场上所销售的真假参半,这时候,如何识别真假燕窝就尤为重要,下面为大家介绍几种权威的燕窝识别方法供大家参考。第一招 望闻问切目视纯正燕窝呈半透明丝状结构,浸泡后或是灯光下都不改变,假燕窝多为片状结构。鼻嗅假燕窝有特殊馨香气,或伴有油腻味和鱼腥味。手触将燕窝用水浸泡约半分钟后,手指反复搓抹,假燕窝弹性差,手指可将其搓成浆糊状。火烧用火点燃燕窝片,假燕窝在燃烧中由于掺有杂质会产生噼里啪啦的火花。

2第二招 看穿漂白燕窝天然纯净的燕窝颜色是米白色或米黄色。燕窝刚采摘下来时都含有羽毛,泥土等杂质,颜色一般较深,需要经过三洗三挑人工清洗。商家对燕窝进行漂白的原因:1.手工挑毛成本高,单克成本费用在2元以上。2.人工挑毛速度慢,满足不了大批量生产。化学除毛后的燕窝:因为使用了化学试剂,所以十分“干净”,几乎没有绒毛。但燕窝没有细毛是不可能的。使用工业双氧水和二氧化硫等除毛的燕窝,危害极大。那么如何辨别漂白燕窝呢?1.从外观上看,经过漂白的燕窝发白发亮,与纯手工挑毛的燕窝颜色不同。2.漂白的燕窝浸入水中会产生化学药水的气味。3.漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。4.真正纯手工挑毛的燕窝不可能达到100%的干净。

3第三招 识别刷胶燕窝一般纯手工古法挑毛的燕窝盏形比较难看,颜色不均,也达不到100%干净。而消费者追求的是盏形完美,密实厚大,这就给了不良商家制造刷胶燕窝的机会。刷胶主要有两种。一种是食用胶(木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、浆糊),一种是工业胶(琼脂,工业明胶等)通过刷胶让原本稀疏的燕盏看上去美观厚重,也就是给燕窝做了整容手术,提高了燕窝的颜值,同时抬高了价格。食用胶虽然对 没什么危害,但影响燕窝的品质,而工业胶对 危害很大,特别是儿童、孕妇更需要注意。如何判断燕窝是否刷胶?在外观上的区别肉眼看刷胶燕窝会在表面形成光滑的纹路,表面比较密实;未刷胶的燕窝,盏身燕丝分明,留有缝隙。涂过保湿胶水的燕窝外观上很硬很亮,用手掰开后很生硬的断开,在断口位置很整齐;如果是纯正的干燕窝,用手掰呈松脆状断开,断口位置不规则并伴有碎末。泡发后的区别没有刷胶的燕窝一般在2个小时就自然发开了,吸水能力强,而且泡出来的水纯净,不会有掉白粉的感觉。燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果,泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,因此选材最关键。譬如国内最好的两大燕窝品牌,其泡发率往往可以达到8倍以上,这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。反光度的区别刷胶的燕窝会有像胶水一样不自然的反光,有的会形成一层薄薄的胶质层;未刷胶的燕窝光泽度比较温润不会反光,背面的纹理是网状的。

4第四招 破解染色燕窝说到染色燕窝可能大家脑海里就会出现那种鲜红色的"血燕",从2011年血燕风波之后,这种燕窝在市面上已经很少出现了。其实只是商家的一个噱头而已。就算是真的血燕,也不是那种鲜红的颜色,而且产量非常非常低。染色燕窝多以低价白燕染成红色或黄色,制成高价的血燕或者金丝燕出售。其实市场上需要什么颜色的燕窝, 者就能染出什么颜色的燕窝。米白色,米黄色,象牙白,烟灰色等等,没有经验的人是很难识别出来的。而且染色的燕窝泡发和炖煮后是不会掉色的。最常见的染色手段就是在燕窝里添加亚硝酸盐着色,但是这种燕窝毒性很强,摄入过量会引起中毒甚至死亡,长期食用含过量的亚硝酸盐食品将会增加患癌风险。所以为了自己的健康,买燕窝一定要买通过国家认证的,有一盏一码,可以溯源的燕窝。

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