简单易学的口味似周黑鸭的鸭头

贡献者: du大毛

简单易学的口味似周黑鸭的鸭头

1鸭头洗干净,浸冷水半小时左右。冷水入锅烧开后再煮十分钟左右。撇开浮沫入冷水洗净~

2准备调料,图上桂皮放多了,只要放一小节就行,辣椒的用量随自己口味酌情添加

3料酒,生抽,老抽放一起了,哈哈,懒省事

4冰糖图中一半的量就好,中和一下大料的涩味~我家爱吃甜图中的也没放完!

5鸭头和所有调料放进去,加入开水大火焖开。中途记得看水量~

6根据自己喜欢软硬程度决定添水次数,烧熟出锅即可。

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