酱油水煮小黄花的做法

酱油水煮小黄花的做法

1新鲜的小黄花鱼去头去内脏，清洗干净，沥干水分

2起油锅，爆香葱姜蒜和干红辣椒

3烹入酱油

4添加热水煮滚，把洗好的小黄花鱼平铺进锅，水面要没过大半的鱼

5煮沸后，烹入料酒

6用盐和一点点糖调味，继续滚煮5分钟

7撒上葱花，即可出锅

1鱼一定要新鲜。

2要用上好的酱油。

3酱油要烹入热油里，鲜香味出后再下水。

4水要没过大半的鱼。

5用糖提味必不可少。

6鱼出锅的时候要带足够的汁水。

7小鱼开锅5分钟足够，不可久煮，大鱼适当延长时间。