绝味醋溜鱼片

贡献者: 慕青凌雅

既美味又营养,很好学的哦,亲们可以尝试一下

1先把鱼片洗干净,加一勺淀粉抓均(买鱼的时候让他帮你削成片)

2抓均好的鱼片,放在一旁备用

3锅中放入清水烧开

4拿筷子把鱼片一片片放入开水中

5全部入锅,可以稍微捞一下就可以出锅了,鱼片很容易熟的

6捞好,盛出备用

7芹菜洗干净,切成小段,生姜切小小快

8热锅烧油加入芹菜,生姜和少量的剁椒爆香

9加少量的清水,再加一点盐,加点白醋,不喜欢吃醋的可以少加点

10这时候锅里的水早就开了,这时候可以把刚刚烧好的鱼片放进去了

11鱼片放进锅中的时候,不要用铲子翻炒,只要摇晃摇晃过就行了,最后再撒入一把芹菜叶,就等出锅了

12出锅咯,是不是色相味俱全啊

鱼片加入少量的淀粉抓均一下,这样鱼肉会特别嫩

鱼片放进锅中的时候,不要用铲子翻炒,只要摇晃摇晃过就行了,要不与肉就碎了

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