绝味醋溜鱼片

既美味又营养，很好学的哦，亲们可以尝试一下

1先把鱼片洗干净，加一勺淀粉抓均（买鱼的时候让他帮你削成片）

2抓均好的鱼片，放在一旁备用

3锅中放入清水烧开

4拿筷子把鱼片一片片放入开水中

5全部入锅，可以稍微捞一下就可以出锅了，鱼片很容易熟的

6捞好，盛出备用

7芹菜洗干净，切成小段，生姜切小小快

8热锅烧油加入芹菜，生姜和少量的剁椒爆香

9加少量的清水，再加一点盐，加点白醋，不喜欢吃醋的可以少加点

10这时候锅里的水早就开了，这时候可以把刚刚烧好的鱼片放进去了

11鱼片放进锅中的时候，不要用铲子翻炒，只要摇晃摇晃过就行了，最后再撒入一把芹菜叶，就等出锅了

12出锅咯，是不是色相味俱全啊

鱼片加入少量的淀粉抓均一下，这样鱼肉会特别嫩

鱼片放进锅中的时候，不要用铲子翻炒，只要摇晃摇晃过就行了，要不与肉就碎了