教你紫砂壶如何开壶

贡献者: ouyangyu419523

一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的,也不能直接用来泡茶,因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理,行家叫做“开壶”。 开壶后一把壶最好只泡一种茶。开壶的方法多样,不拘一格,下面就介绍一下紫砂壶如何开壶:

验壶:新壶除开,首先检验证书和壶底的印章是否一致,并且仔细查看,壶身有没有破损之处。

盖子 和 壶身

正式开壶:

第一步:清水煮壶此步骤进行之前先要简单的清理一下壶表面的污渍,用软布沾温水细细擦净,然后待壶自然风干,放入清水中让其煮沸5——10分钟。

第二步:将壶捞出来,待壶体自然冷凉之后,填装豆腐,最好用老豆腐。填装时稍微压紧,避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。装好之后,放入冷水里,慢慢等其沸腾,直到厨房内充满豆腐香气后5——10分钟。此步骤的目的:因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给壶降火清火。

第三步:将豆腐煮好的壶捞出来,用清水洗净,自然冷凉到没有温度。将甘蔗头放入壶身,同上步骤一样将其煮沸,直至厨房内充满甘蔗香味5——10分钟

第四步:将煮好壶捞出来,待其自然冷凉直至没有热度。将你最好的茶叶拿来,如果这壶今后是泡龙井茶,那就拿龙井来;如果今后是泡普洱茶,就用普洱茶。重新加入冷水将茶叶和壶一同放入锅内,待其煮沸,让厨房里充满了茶叶香味后10分钟或者更长时间,然后将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟,最后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的:定味。所以推荐用你最好的茶叶,最好是用什么类型的茶定的味,今后就用来泡什么茶。

最后开壶完成,祝大家玩壶愉快!

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