油淋丝瓜鸡的制作

贡献者: 原创散文

这道淋油丝瓜鸡晕素搭配,很美味,也很健康,丝瓜在夏天的时候吃特别清爽。

1准备好要用的食材。

2丝瓜洗净去皮,切成段条后加入少许盐腌制5分钟。

3鸡腿剔去骨头备用;青、红椒去蒂和籽后洗净切成丝;葱、姜、蒜切成末备用。

4锅中倒入热水,加如适量料酒、盐、姜片、葱,水烧开后关火将鸡腿肉放入浸泡5分钟备用。

5丝瓜条放进蒸碗里,把浸泡后的鸡腿肉铺放在丝瓜上。

6取一小碗,放入酱油、醋、白糖、盐、味精调匀,做成调味汁,浇在鸡肉和丝瓜上。

7放入锅中盖上盖子用大火蒸5分钟。

8出锅后撒上葱姜蒜末、香菜、青红椒丝,香油烧热,放入花椒炸香,淋在丝瓜上即可。

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