如何通过梨加花椒进行食疗止咳

文 | 艾中医健康说

编辑 | 艾中医健康说

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深秋的北京，空气中夹杂着凉意，街头巷尾的行人裹紧了外套。忽然，一阵剧烈的咳嗽声从某个角落传来，打破了初晨的宁静。这种咳嗽声在这个季节似乎并不陌生，尤其是当温度骤降、空气干燥时，咳嗽总能悄无声息地侵袭人们的生活。

正如《黄帝内经》所言：“秋伤于燥，冬必咳”，秋季的干燥常常成为导致咳嗽的元凶。而在北京中医医院的刘清泉院长看来，化解咳嗽的良方，或许就在日常生活中的一碗梨汤里。

刘清泉院长，这位中医界的权威人物，多年来一直致力于中医药的传承与创新。作为北京中医医院的院长，他不仅拥有深厚的中医理论基础，更在临床实践中积累了丰富的经验。

几年前，他在一次讲座中提到了一种简单而有效的食疗方——梨加花椒，专门针对秋冬季节的干咳症状。这种看似普通的食材组合，却蕴含着深厚的中医智慧，不仅能够润肺止咳，还能调理整个呼吸系统。那么，究竟是怎样的原理，让这碗梨汤如此神奇呢？

梨，性寒味甘，入肺、胃经，具有生津润燥、清热化痰的功效。中医认为，秋季燥邪容易损伤人体津液，而梨正是对抗这种燥邪的天然食材。现代营养学也证实，梨富含维生素C和膳食纤维，能够帮助增强免疫力，促进消化，减轻喉咙的不适感。

而花椒，则是这道食疗方中的另一关键角色。与梨的温润不同，花椒性温，能够行气止痛、温中散寒，尤其在缓解寒性咳嗽和痰多的症状上，具有独特的疗效。

刘院长曾在多个场合强调，梨加花椒的食疗方并不是简单的“感冒止咳药”，而是一种全方‏位的调理方法。梨汤通过润肺生津，缓解了因燥邪导致的喉咙干燥和咳嗽，而花椒则通过温中散寒，解决了体内寒气引发的咳嗽痰多。二者相辅相成，既能调节体内的燥热，又能驱散寒气，从根本上缓解咳嗽。

刘院长记得有一次，一个老病号来找他，诉说着持续数月的干咳。患者虽然看过多位医生，服用过不同的止咳药，但症状始终未见好转。这种情况在中医看来，属于“虚火上炎”的典型症状。患者体内的津液被耗尽，导致肺部干燥，咽喉不适，继而引发干咳。

刘院长当即建议患者试试梨加花椒的食疗方。令人惊讶的是，三天᠎后，患者的咳嗽明显减轻，嗓子也不再像之前那样干燥。虽然这只是一个简单的食疗方，但它的效果却让患者深感神奇。

其实，这并不是孤例。刘院长解释，现代都市生活节奏快，很多人长期处于压力和亚健康的状态，身体的免疫力下降，尤其在季节交替时，容易感受到外界环境的变化，进而引发咳嗽、感冒等呼吸系统问题。

而梨加花椒这样的食疗方，通过调理身体的内外平衡，可以帮助人们在不知不觉中增强抵抗力，减少秋冬季节咳嗽的发作。

当然，刘院长也提醒
大家，虽然梨加花椒的食疗方有很好的润肺止咳效果，但并不适用于所有类型的咳嗽。比如，对于那些由肺热引起的咳嗽，或伴随有黄痰、口干舌燥的患者，单靠梨加花椒可能无法完全缓解症状。这种情况下，最好结合⁡其他中医药方，或者‎及时就医，避免耽误治疗。

梨加花椒的具体做法也很简单。取一个雪梨，洗净后去核切块，放入锅中，加入适量的水，再加入几粒花椒，煮沸后转小火慢炖约20分钟，待梨变软后即可食用。对于一些不喜欢花椒味道的朋友，可以适量减少花椒的用量，或者在煮汤时稍加调味，使口感更易接受。

尽管食疗在现代社会中常常被人们忽视，但刘院长始终坚持认为，食疗是中医药体系中不可或缺的一环。它不仅仅是一种辅助治疗的方式，更是一种养生理念的体现。与西药的“对症治疗”不同，中医食疗更注重通过调理身体‭的整体状态，来达到防病‍治病的目的。这种“治未病”的理念，正是中医文化的精髓所在。

梨加花椒的食疗方，正是这一理念的生动体现。它从日常饮食入手，通过调节人体的内外平衡，帮助缓解咳嗽等症状。刘院长相信，这种简单易行的食疗方法，不仅能帮助人们在秋冬季节远离咳嗽的困扰，更能让人们在日常生活中学会如何通过饮食调理身体，真正做到“未病先防”。

随着季节的变化，空气中的干燥和寒冷逐渐加重，咳嗽问题也会᠎变得更加普遍。对于那些反复出现咳嗽症状的人，不妨试试刘院长推荐的梨加花椒食疗方。或许这一碗简单的梨汤，能在不经意间为你带来一丝温暖与舒适。

参考文献：

刘清泉，《食疗养生方》，北京中医药大学出版社，2020年。