走进烟台招远南乡农村，了解发纸饺子习俗与春节传统

在烟台招远南乡的农村，过年吃饺子那可是有着诸多讲究，每一顿饺子里都藏着浓浓的乡情与美好的寓意呢。

就说这过年吃饺子的频率，还真让招远北乡的朋友疑惑过，咋能顿顿吃呀？细细想来，大年当天中午是团圆大餐标配的大米饭，可一到晚上，饺子就热热闹闹地登场了，一家人围在一起包着、煮着、吃着，满是温馨。

这还没完，等到半夜十二点鞭炮噼里啪啦响时，又得起来吃发纸饺子了。大年初一早上有特别的钱饺子候着，初二晚上送神的时候，饺子也照旧端上桌，光这过年两天，饺子就得吃上四顿呢。

大年三十傍晚那顿饺子，大多是肉馅的，尤其是白菜猪肉馅备受青睐，为啥呢？原来白菜谐音“百财”，寓意着新的一年财源滚滚、发百财，多好的彩头。

而大年三十晚上半夜十二点的发纸饺子，讲究就更多啦。有的人家包素馅，有的则包素馅和肉馅两种，这是老祖宗传下来的规矩，说是有些先祖不吃肉呢。

心灵手巧的主妇们还会把饺子包成元宝形状，再搭上几根宽宽的面，宛如钱串子一般，看着就喜庆满满。

大年初一的钱饺子更是内容丰富，一毛钱的铜镚，还有大枣、糖、花生、栗子等，切成小块儿都包在里头。

吃到钱意味着这一年能发大财，吃到糖预示日子甜甜蜜蜜，枣、花生和栗子可都是农家人眼中吉祥的好东西，不仅过年包在饺子里，孩子结婚时也派上用场，盼着“早生贵子，吉祥如意”呢。

虽说这发纸饺子按说是给先祖享用的，可数量一点都不少包，为啥呀？这是为了多留些到初三中午呢，等出嫁的闺女领着姑爷和外甥来拜年时，让他们也能吃上几个。

老辈人可看重这个了，哪怕现在生活水平好了，新鲜饺子都吃不完，谁还爱吃放了两三天的陈饺子啊？可老辈人还是固执地追在孩子后面，撵出门去也要劝着吃一两个。

这里面有个说法，说是出嫁闺女吃了娘家的发纸饺子，等娘家老人百年归西时，往家赶就能赶趟儿，能见上最后一面。老人忙忙碌碌辛苦一辈子，巴望临终前儿女守在跟前养老送终。

只是生活里总有一些无奈和伤痛。曾经母亲健在时，每次都会把发纸饺子给我们留出来，姑姑家也是如此，劝着我们这些晚辈吃下去，那时候虽然不太明白具体缘由，但也都记在了心里。

后来母亲生病了，四处求医，得的是那种科学都很难攻克的顽疾。一趟一趟地往烟台跑，去毓璜顶医院，那还有个专家组，连着打了4个疗程的化疗，人家医生特别委婉地说，不用再来了，这病实在是没办法了呀。

没办法，只能回到老家，看着母亲遭罪，又给送到了县医院。出院的时候，医生还叮嘱说，看这情况，老人活个半年到一年应该是没问题的。

哪曾想母亲回到家还不到两个月，那天，前屋的二姐和父亲、侄子他们几个人正聊着天，母亲偶尔也搭句话，可说着说着，突然就没了气息。走得那么突然，我们几个孩子都没能在跟前，成了心中永远的痛。

等忙完那些身后事，我问姐姐发纸饺子吃了到底有没有用，姐姐一句“有啥用”，似乎也道出了那种无奈与心酸。

自那以后，父亲也不再给我们留发纸饺子了，或许有些传统习俗背后承载的期盼，在经历了生活的变故后，也慢慢变了模样，但那份对过往的怀念和对亲人的思念，却永远留在心底。