过年在家泡茶，如何让客人感受到你的格调？教你添置5件茶具打造精致茶空间

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

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腊月过半，年味越来越重。

新一年，新气象。

近期的购物车里，添了不少为过年准备的“年味”物件。

新买了一张桌布，防水防油。

颜色是经典新年红，⁨上面加了金色暗纹。

准备在年三十前，给茶桌铺上“新皮肤”，增加喜庆气氛。

另外，还陆续入了不少鲜切花。

买了腊梅、雪柳、漳州水仙花。

其中，雪柳的线条感美极了。

放入清水里养护几日，嫩绿的叶片，莹白的小花，便流露出勃勃生机。

买花时，看到一句介绍。

“雪柳的花开到最盛时，盛开的花儿像雪花一般轻盈飘逸，故而另有别名，称其为喷雪花。”

从一把干枝，到开成一堆雪。

一整个绽放的过程，能尽收眼底。

从大寒到立春，从腊月到正月，在这段盼着“寒尽春生”的时刻，养一盆雪柳倒是应季。

将它们装在陶瓷大花瓶内，置于茶桌后，自成一景。

枝条婀娜多‪姿，细细长长，缥缈如丝。

点点花瓣，洁白晶莹，开放成一堆雪。

搭配上简约现代风的茶室布局，坐在熟悉的泡茶位置上，啜着茶，赏着花，期间的内心满足感，难以言表。

前段有茶友分享，他今年将老家的宅子重新装修了一遍，专门留了间房子作为茶室。

快过年了，准备将这间空置的茶室布置起来，不知道要买些什么？

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一、茶室‬桌椅

预算充足的话，建议选实木桌椅，经典不过时。

买桌椅之类的家具，建议先逛线下店。

亲自坐下来感受体验一番，再慢慢对比挑选。

从近些年的审美偏好看，茶室桌椅的雕工不需太复杂，选简约的新中式更主流。

重雕工的茶桌，不仅成本预算会增加。

同时，雕花镂空出来的缝隙，还容易藏污纳垢。

每年腊月二八“打扫除尘”起来，又会徒增不少工作量。

从泡茶角度看，茶桌的木材选料有多名贵，并不是重点。

只要桌面平整，留出足够泡茶的空间，就能完成冲泡动作。

如果没有重新买家具的打算，也无妨。

可以将家里留下来的旧书桌、方桌布置起来。

再往上面铺一块防水桌布，便能呈现全新面貌，用于泡茶待客。

最后，布置桌椅，要考虑高度搭配。

​一旦桌子太高，椅子略矮。

或者茶桌略矮，椅子又是正常高度。

当泡茶人落座下来后，高矮不匹配，坐着感觉别扭，会严重影响泡茶发挥。

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二、茶盘

所谓茶盘，可理解成托盘的一种。

选茶盘不需太纠结，能摆下基础泡茶工具足矣。

哪怕尺寸稍小些，长度不足30厘米，宽度不过15厘米。

但这样的宽幅，足够兼容盖碗、公道杯。

至于喝茶的杯子可从茶盘里撤下来，另外放置，额外准备几个杯垫。

有客上门时，泡茶分汤，将茶汤递到客人面前时，不要用手直接触碰茶杯。

尤其是茶杯的口沿，更是触碰禁区。

一旦在茶杯口沿留下指纹污渍，会显得非常不卫生。

在杯子下摆一个杯垫，用手移动杯垫靠前，待客更显周到。

市面上的茶盘，材质五花八门。

有陶瓷的，有石材的，有竹木的，有藤编的，有竹席编织的，还有轻便实木的……

建议根据个人审美喜好，入手2-3块不同风格的小茶盘，方便后期根据当天喝茶心情，搭配不同的茶器冲泡。

对于选茶盘，之前有茶友留言：选储水式茶盘会不会比普通茶盘更好？

未必见得，因为早前买过一方简易储水茶盘，下面是长方形陶瓷底托，上方是配套的镂空竹木盘。

泡茶期间，个别滴落往下的茶水，能顺着镂空的竹盘往下。

由于储水空间有限，喝不完打算倒掉的茶水，得另外倒入茶盂或者茶水桶。

比起常规茶盘，简易储水盘每次泡茶后除了要擦拭茶盘表面，还要再清理一遍底下的储水底托。

一旦清洗‎不及时，容易藏污纳垢，发散怪味。

从省心角度看，不如选常规茶盘。

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三、主泡茶器。

茶桌上的主泡器，包括盖碗、茶壶。

如果要二选一，建议买盖碗。

和茶壶比，盖碗本身是分离式设计。

盖子与碗，能互相分开。

泡茶时，茶汤能顺着合盖开口缝隙，快速倾倒而出。

遇到芽叶细巧的荒野小土茶，或者撬得有些碎的白茶饼，合盖缝
隙可留窄一些。

泡条索粗犷的老丛水仙、老丛铁罗汉，或者是冲泡干茶蓬松的白露茶、秋分茶等，合盖稍宽一些更合适。

反观茶壶，壶嘴的宽窄长短是固定的。

碰到壶嘴细，壶口窄的茶壶，冲泡局限性有不少。

一来，蓬松型的茶叶很难完整投入壶内，容易洒出在外。

二来，倒出茶汤时，壶嘴通道容易被泡开的茶叶堵塞，导致出水不畅。

即便是宽嘴的茶壶，茶汤到倒出期间，仍旧是呈现“柱状”出汤。

论出汤速度，论茶汤倒出的利落程度，和盖碗泡茶没法比。

三来，清洗不便。

茶壶的壶底以及壶嘴内壁等，哪怕用上刷子，也不能确保毫无遗漏。

换成盖碗，清洗起来就简单省心得多，不用担心卫生死角。

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四、公道杯。

盖碗泡茶也好，茶壶冲泡也罢，公道杯都必不可少。

因为公道杯的目的是盛放茶汤，均分茶水。

以目前的茶圈主流，盖碗是用来冲泡的。

以前清朝背景的电视剧看到的喝盖碗茶做法，端起来，掀开盖，用盖子挡下浮起在汤面的茶叶后，将茶水一饮而入。

“端碗就喝”的做法，目前在茶圈不再流行。

为了满足冲泡所需，少不了准备公道杯。

选公道杯，基础款建议入玻璃材质的。

耐高温的玻璃公道杯，不惧滚烫茶水，能安稳容纳。

将茶汤倒出来后，摆在桌面上。

透过透明的杯身，内部情况一览无遗。

茶汤颜色是黄是红？汤中茶毫数量是否丰富？茶水是否浑浊发暗等，这些基础信息，一看便知。

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五、主人杯/品茗杯。

主人杯与品茗杯之间，没有绝对界限。

因为从使用过程看，它们都是喝茶的杯子。

只不过在茶桌上，主人杯有别于普通茶杯，拥有专属权。

仅限专人使用，不适合再递给他人喝茶。

‪尤其是已经养好的茶盏，养出开片的汝窑主人杯，养出润度的柴烧主人杯等，随便混用并不卫生。

为了方便待客，建议另外成套买入瓷质茶杯。

过年过节期间，家里来客人数较多，茶杯的数量一定要预留充足，有备无患。

如果平日来往密切的好友，经常约来一起喝茶闲聊，可为他们专门准备专属茶杯。

专人专用，不再混淆，更显待客诚意。

通常，和普通茶杯比起来，选主人杯会更自由。

普通品茗杯，容量不建议太大。

不然，四、五人坐下来一起喝茶，每人面前都摆着容量近70毫升的大杯子，盖碗冲出来的一道茶汤没法分。

但主人杯不然，容量大些的杯子拿在手上更有厚实感，平时一、两人喝茶时更能喝个畅快。

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若不计家具预算，单纯为了添置基础泡茶工具‏。

预算四、五百，买一块简约竹木茶盘，买一套高温白瓷功夫茶具（包括盖碗、公道杯、茶杯三件套），再添上茶盂、茶夹、克秤等​零碎物件。

零零总总凑下来，也不成问题。

然，布置一方舒心的泡茶小天地，讲究精益求精。

除了基础配套外，后期配置可以慢慢补充。

比如，挂上字画，摆上应季鲜花，添置绿植，带来生机与活力。

比如，捯饬室内光照，换一块窗帘，加一盏台灯，增加温馨感。

比如，买茶具时，追求更好的泥料，更精致的画工。

有了青花，还想再入下一款不同的青花盖碗。

有了柴烧，还要再买一个颜色复古的豇豆红，用来映衬新春的茶桌。

总之，布置茶室的过程，没有止境。

茶友们尽可根据个人喜好，丰俭由人，慢慢调整与搭配！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。