渊源篇：乾隆认证的“顶流”茶祖

龙井茶可不是普通绿茶——它是中国十大名茶之首，江湖人称“绿茶皇后”！

早在唐代杭州就开始种茶，宋代文豪苏轼一句“从来佳茗似佳人”，让龙井茶和西湖美景成了最佳CP。

但真正带它“出道”的是乾隆皇帝：六下江南，四次打卡龙井村，还御封狮峰山下十八棵茶树为“御茶”，从此龙井身价暴涨，成了皇家贡茶顶流。

冷知识：龙井茶名字来自一口井！杭州龙井村有口“龙泓泉”，古人以为井通东海住着龙王，干脆叫它“龙井”，周边茶树沾了仙气，茶叶也跟着叫龙井啦。

风土篇：北纬30°的“开挂”产区

龙井茶能封神，全靠西湖边这块风水宝地！核心产区不到60平方公里（比北京朝阳区还小），分“狮、龙、云、虎、梅”五大山头。

狮峰山作为C位担当，是乾隆御赐茶树的所在地，产出的茶叶自带糙米色，兰香高扬！

龙井村堪称根正苗红的“祖师爷”，也是龙井茶命名发源地，群体种老树占比超40%，手工抓尖“雀舌”工艺，干茶形似莲子心。

云栖竹径里千亩竹林环绕，茶树与毛竹根脉交错生长，竹鞭为茶树输送钾元素，干茶带霜色白毫，茶汤鲜似莼菜汤，细品有雨后青苔的清凉感，闷泡也不苦，小白闭眼入不出错！

虎跑泉畔实为泉水加持的“开挂玩家”，虎跑泉硬度仅0.5德国度（世卫软水标准是<60），冲茶时水分子团更小，香透率提升3倍！

梅家坞则是高产大佬，产量占西湖龙井全产量的30%，清香扑鼻如雨后竹林。

品种篇：老牌贵族VS新锐顶流

群体种（老牌贵族）

龙井原生品种，狮峰山专属，明前才发芽，茶味浓得像浓缩鸡汤，是龙井老茶客的终极信仰。

龙井43号（新锐顶流）

中国茶科所培育的新品种，发芽早、产量高，占市场70%，香气清雅像咬了一口水灵灵的脆黄瓜。

滋味篇：一口喝懂四绝

龙井的江湖绝技

“色绿、香郁、味甘、形美”

色绿：干茶翠绿带糙米黄，汤色杏绿透亮。

香郁：豆香加兰花香双杀！特级龙井冲水瞬间，香气像爆米花开锅般炸开，资深玩家还能闻出蜜糖尾调。

味甘：入口鲜如鸡汤，细品有嫩栗甜，咽下后喉咙冒甘泉（茶客叫“三口不忍漱”）。

形美：叶片炒成扁平碗钉状，泡开如兰花绽放，劣质茶碎成渣还掉粉。

科学小知识：龙井鲜到上头，因为含茶氨酸是普通绿茶2倍（尤其是明前茶）。

冲泡篇：85℃水温解锁清香

新手必看三步法（玻璃杯+3g茶）

1.烫杯投茶——沸水温杯，投茶摇香，干烤出豆香；

2.“Z”字注水——85℃水沿杯壁慢注（水温高变苦菜汤！），浸没茶叶即可；

3.观舞品鲜——看茶叶如绿蝶翩跹，30秒后开喝，每泡续水延长10秒。

大家平时常喝龙井吗？

大家还对哪些绿茶感兴趣？

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