雪片冬茶，鸭屎香的年度巅峰！

雪片鸭屎香是什么茶

雪片鸭屎香是一种乌龙茶，属于广东乌龙茶中凤凰单丛茶的一种。

在霜降后直至小雪节气期间采摘制作，被称为“雪片”。这种茶外观粗实、宽扁，整体外观显得疏松，呈片状，因此本地又称为“片茶”，也被称为雪片鸭屎香茶。

冲泡出来的茶汤，肉质饱满，杯子举至嘴边，浓郁的奶香沁入鼻腔，入口的瞬间感受到清凉，同时一股高昂的香气填满整个口腔，接着是带有茶叶苦味的部分，紧随苦后化甘，回甜力爆发，持久回香。

「雪片」，天时之利

霜降后，直到小雪节气前后采摘，制作的凤凰单丛茶，称“雪茶”。因为成茶粗实、宽扁，外形粗松，成片状，所以当地又称“片茶”。二者合而为一，也称为“雪片”或“冬茶雪片”。

凤凰单丛中，品质最好、最有特点的除了春茶，就当属冬茶雪片。雪片产量很低。当地茶农常用“稀朗”一词来形容雪片茶的生长，可见一斑。

采制雪片的时节，雨水渐少，阳光不烈，茶叶生长缓慢，清冷的气候也带来了茶叶内质上的转变，叶片肥厚，氨基酸和芳香物质积存沉淀。

因此高品质的雪片，条索粗壮，色泽黄褐中泛微绿，茶汤金黄明亮，自然的花蜜香气尤其高扬，浓郁持久。

一年之中最高香茶，清冷韵，味郁耐泡，作为压轴出场的单丛茶，雪片常常令众多老茶客们翘首以盼。

雪片和春茶的区别

1.条索

雪片鸭屎香的茶叶外形更为粗壮，色泽黄褐中泛着绿色；而春茶则更为紧实沉重，色泽乌褐油润。

雪片的干茶香闻起来清新雅致，带有一点小清新的感觉；春茶的干茶香则更为浓郁沉稳，带有花香特有的甜味，有些人甚至认为鸭屎香还带有独特的奶香味。

2.汤色

雪片的汤色清澈透明，带有淡淡的绿色；春茶的汤色则偏黄。

3.口感

雪片的香气轻柔雅致，入口的瞬间带来甘美的感受，高扬的香气瞬间填满口腔，稍后略带微苦，但随后化为回甘，回甘强烈；雪韵与香韵交织缠绵，回荡在喉间。

耐泡好喝，香飘满屋

雪片内质丰富，茶汤清亮，芳香四溢，回甘力强，极耐冲泡，雪片是单枞茶中的最后一季茶，这一季茶的特点就是香气霸道自然，清香花蕊味浓烈，是喜欢香气飘飘的茶友们最爱。

好的雪片是经过北风刮过的茶，也是香气最为浓郁、持久的一季茶叶。茶叶条索相对较粗壮，耐冲泡，并且香高味醇，特别是刚接触单枞茶的朋友的尤其钟意。

鸭屎香雪片保健功效

1.嫩肤

鸭屎香雪片含有丰富的天然矿物质，是天然的饮料，经常饮用，有助于肠道蠕动，保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。

2.提神

鸭屎香雪片属半发酵茶品，经后天人为提香，再用炭火焙制去掉茶叶中的寒性，相对其它茶品，凤凰单丛茶比较中性适合大部人饮用，提神醒脑，可以天天喝。

3.去脂

常喝鸭屎香雪片具有去脂减肥等的功效。凤凰单丛茶的性质也比较中和，不寒不热。而且又是纯天然绿色食品。是减肥瘦身者首选，是刮油的好茶。

来源：闲栖堂