大红袍焙火不足，你敢尝试吗？

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• 茶友“笑傲江湖”提问：上面这款茶是武夷岩茶吗？

  
  

• “懂茶帝”国家高级评茶师杨文斯回答：

  正常情况下，武夷岩茶（大红袍）干茶是灰褐色的，这款茶却有点发灰、发红。这是一款新茶，还需要再继续焙火（焙火不足），喝了对身体不好。焙火不足的岩茶容易返青，返青就会变味。

  
  

  后经“笑傲江湖”反映，这款茶味道一般，洗一遍茶还有霉味。这也印证了懂茶帝所言。

国家高级评茶师 杨文斯

背景知识：

茶叶最适宜在其本身含水量5％以下的条件下密封贮存。当其含水量在8％左右时，贮存6个月就会有陈茶气味；当其含水量在10％时，就很容易出现霉变气味。

当茶叶中含水量超过12％时，霉菌很容易大量滋生，霉变气味会加强、加浓，倘饮用，对身体有害，有时甚至发霉结块，根本无法饮用。

若茶叶中含水量过高，可用干净的器具温火炒干或烘干后，再贮存。

大家在贮存茶叶的时候，一定要注意防潮哦！别让好茶就这么白白被糟蹋了！

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