香煎小土豆——让你爱上土豆的烹饪方法

这个季节市场上有种圆圆的小土豆，煮熟用少量油煎一下，洒上孜然非常美味

By 银元宝

用料

• 小土豆 300克
• 蒜 半头
• 盐 适量
• 香葱 2棵
• 油 适量
• 孜然粉 10克

做法步骤

1、小土豆洗净放冷水中煮，水开煮10分钟捞出

2、趁热把皮去掉

3、用刀轻轻压扁土豆

4、平底锅倒入少量油，把土豆放入小火煎至两面金黄

5、葱蒜切碎，锅里倒入少量油爆香葱蒜

6、放入土豆，洒上孜然粉，少许盐翻炒均匀出锅，香喷喷的小土豆

7、成品图

8、成品图

小贴士

1、土豆的大小不要超过3厘米，大了不容易操作 2、孜然的量根据个人喜好增减 3、也可以用电饼铛煎